Eğitmenler

Zeytinyağının Gizemli Dünyası ve Tadımın İpuçları

Bu eğitimle, zeytinyağının toprakta filizlenen yolculuğuna eşlik edecek; duyusal analizin inceliklerinden zeytinyağı üretim sistemlerine kadar, zeytinin ve zeytinyağının tarihte ve günümüzdeki yerine dair çeşitli başlıklarda en doğru bilgileri edineceksiniz.

6 DERS, 22 BÖLÜM

“Hangi zeytinyağı?” sorusunun cevabı bu eğitimde!

EĞİTMENLE CANLI SORU-CEVAP

Canlı soru-cevap oturumlarına katılarak, uzman tadımcı ve panelist Duygu Özerson Elakdar’a zeytinyağı ve zeytinyağı tadımı ile ilgili merak ettiklerinizi sorabilirsiniz

₺250.00

Homeros’un ‘altın sıvı’ olarak adlandırdığı zeytinyağının, Antik Yunan’da kutsal kabul edilen zeytin ağacında başlayan yolculuğu kadar tarihte toplulukların ilgisini çekmeye devam eden çok az bitki vardır. Günümüzde hakkında yapılan araştırmalarda kanser ve Alzheimer gibi ciddi hastalıkların gerilemesine yardımcı olduğu tespit edilen zeytinyağı, tarihte ve özellikle Akdeniz coğrafyasında geleneksel ve dini mekanlarda çok önemli bir yer işgal etmektedir.

Zeytinyağına denince çoğumuzun aklına ‘sızma’, ‘natürel’, ‘filtresiz’ gibi sözcükler gelir. Peki tüm bu sözcükler ne anlama gelir? Neden önemlidir? Eğer sen de mutfağında hangi zeytinyağını tercih edeceğine karar verirken bilmen gereken noktaları, etiket okumanın inceliklerini ve zeytinyağının üretim sürecini öğrenmek istersen, zeytinyağı ile ilgili bilmen gerekenleri uzman tadımcı ve panelist Duygu Özerson Elakdar bu eğitimde anlatıyor. Artık hangi zeytinyağını, hangi sebeplerle tercih etmen gerektiğini bileceksin!

Duygu Özerson Elakdar

Zeytinci, Zeytinyağı Üreticisi ve Uzman Tadımcı

EĞİTMEN İMZALI SERTİFİKA

Eğitimi bitirince, üzerinde eğitmen imzasının bulunduğu sertifikaya sahip olursunuz

EKSTRA İÇERİKLER

Eğitim sonunda, eğitmenin sizin için derlediği ekstra içeriklere erişirsiniz

SINIRSIZ ERİŞİM

İzleme sınırı olmaksızın dilediğiniz zaman, dilediğiniz kadar izleyebilirsiniz

EĞİTİM HAKKINDA

Zeytinyağının Gizemli Dünyası ve Tadımı eğitimi, Amerika’nın en prestijli gurme mağaza zinciri olan Whole Foods Market’e girmeye hak kazanan ilk ve tek Türk Zeytinyağı Markası ‘Hiç’in marka kurucusu Duygu Özerson Elakdar tarafından hazırlandı. Zeytinyağının tarihteki önemi ve modern zeytinyağı üretimi teknolojisi hakkında öğrenmen gerekenlerle birlikte, mutfakta zeytinyağının rolüne dair doğru bilinen yanlışların farkına varacak, duyusal analizin incelikleri ve karşılaşabileceğin aldatmacaları tespit etmeyi öğreneceksin.

EĞİTİM ÖZETİ

Sertifikalı ve Sertifikasız Zeytinyağı

Aldatmacalar

Terminoloji ve Etiket Okuma

Kontinü Sistem

Hikayeler ve Mitoloji

Tadım

Kalite Kriterleri

Yemek ve Zeytinyağı Uyumu

DERSLER ve BÖLÜMLER