EĞİTMEN İMZALI SERTİFİKA
Eğitimi bitirince, üzerinde eğitmen imzasının bulunduğu sertifikaya sahip olursunuz
EKSTRA İÇERİKLER
Eğitim sonunda, eğitmenin sizin için derlediği ekstra içeriklere erişirsiniz
SINIRSIZ ERİŞİM
İzleme sınırı olmaksızın dilediğiniz zaman, dilediğiniz kadar izleyebilirsiniz
EĞİTİM HAKKINDA
Anadolu Mutfağının Modern Yorumu eğitimi, Şef Maksut Aşkar tarafından hazırlandı. Anadolu mutfağı kültürünün ve vazgeçilmez yapı taşlarının geleceğe taşınabilmesi için rafine bakış açısıyla yorumlanmasının anlatıldığı bu eğitimde; baklava, imambayıldı, humus ve içli köfte gibi geleneksel tariflerin modern tekniklerle hazırlanışına şahit olacaksın.
EĞİTİM ÖZETİ
- Anadolu Mutfağında Göç ve Coğrafya
- Dünya Mutfakları Arasında Anadolu Mutfağı
- Anadolu ve Osmanlı Mutfak Kültürü
- Modern Mutfak Teknikleri
- Günümüzde Anadolu Mutfağı
- Geleneksel Tariflerin Günümüze Aktarımı
DERSLER ve BÖLÜMLER
BÖLÜM1
Anadolu Medeniyetleri ve Mutfak Kültürü
BÖLÜM2
Coğrafyanın Mutfağa Sundukları
BÖLÜM3
Tarihin Mutfağa Etkisi ve Tariflerin Arşivlenmesi
BÖLÜM4
Baharat Yolu ve Osmanlı Mutfağı
BÖLÜM5
Göç ve Mutfak Kültürü
BÖLÜM6
Ara Test (1)
BÖLÜM6
Günümüzün Anadolu Mutfağı Yorumu
BÖLÜM7
Modern Mutfak Teknikleri
BÖLÜM8
Anadolu Mutfağının Dünya Mutfakları Arasındaki Yeri
BÖLÜM9
Yerelden Yeniye Dönüşümün Hikayesi
MAKSUT AŞKAR tarafından hazırlanan eğitimleri alanlar bu eğitimleri de aldı
KATEGORİLER
EĞİTMENLER
EĞİTİMLER
HAKKIMIZDA
UYGULAMALAR
GEÇERLİ ÖDEME YÖNTEMLERİ
Online Üyelik Sözleşmesi|KVKK Gizlilik Sözleşmesi| Mesafeli Satış Sözleşmesi
Tüm Hakları Saklıdır © 2018 Neo Skola Eğitim ve Danışmalık A.Ş.
“Bereketli Hilal” adıyla da anılan Anadolu coğrafyası, ev sahipliği yaptığı 70’ten fazla medeniyetin izlerini, mutfak kültürü ve geleneğinde taşımaya devam etmektedir.
Türkiye’nin de içinde bulunduğu Anadolu coğrafyası tarihte 70’ten fazla medeniyete ev sahipliği yapmış, her medeniyetin bırakmış olduğu izleri mutfak kültüründe taşımaya devam etmiştir. Çokkültürlü Anadolu mutfağının ‘rafine’ yorumu, geleceğe sürdürülebilir bir mutfak geleneği bırakılabilmesini hedefler. Şef Maksut Aşkar tarafından hazırlanan bu eğitimle, modern dokunuşlarla en sevdiğin geleneksel tarifleri günümüze uyarlayabilmenin yollarını keşfedeceksin!