NEOSKOLA
Neoskola Eğitimleri

EĞİTMEN İMZALI SERTİFİKA

Eğitimi bitirince, üzerinde eğitmen imzasının bulunduğu sertifikaya sahip olursunuz

Neoskola Eğitimleri

EKSTRA İÇERİKLER

Eğitim sonunda, eğitmenin sizin için derlediği ekstra içeriklere erişirsiniz

Neoskola Eğitimleri

SINIRSIZ ERİŞİM

İzleme sınırı olmaksızın dilediğiniz zaman, dilediğiniz kadar izleyebilirsiniz

EĞİTİM HAKKINDA

Gastronomi Tarihi eğitimi, Sosyolog ve Akademisyen Zafer Yenal tarafından hazırlandı. Yemek tarihi ve kültürünün Sosyolojik bir bakış açısıyla anlatıldığı bu eğitimde gündelik hayatımızın olağan birer parçası haline gelmiş gıda ürünlerinin arkasında yatan ilginç tarihi gerçekleri öğrenecek, mesela bugün domatessiz anılmayan İtalyan mutfağının bu küçük kırmızı meyveyle sadece birkaç yüzyıl önce tanıştığını duyup şaşıracaksınız. Çünkü yemek asla sadece yemek değildir!

EĞİTİM ÖZETİ

  • Modern Mutfağın Kökenleri
  • Kapitalizm ve Yeni Dünya
  • Şeker, Plantasyon ve Kölelik
  • Yemek Hiyerarşisinin Sınıfla İlişkisi ve Çikolata
  • Burjuvalaşma’nın Yeme İçme Pratiklerine Etkisi
  • Emperyalizm, Patates ve Çay
  • Zaruri Gıdaların Küreselleşmesi ve Gıda Borsası

DERSLER ve BÖLÜMLER

BÖLÜM1
Modern Mutfağın Kökenleri
BÖLÜM2
Kapitalizm ve Yeni Dünya
BÖLÜM3
Ara Test (1)

PROF. DR. ZAFER YENAL eğitimlerini alanlar bu eğitimleri de aldı...

Bu eğitimi paylaşın

Sınırsız Erişim
Ayda Yalnızca 22.40

Sınırsız Erişim
Ayda Yalnızca 22.40

Online Üyelik Sözleşmesi|KVKK Gizlilik Sözleşmesi| Mesafeli Satış Sözleşmesi

Tüm Hakları Saklıdır © 2018 Neo Skola Eğitim ve Danışmalık A.Ş.

Yeni eğitimler ve indirimlerden haberdar olmak ister misiniz?

Gönder