Meyhane Tarihi ve Kültürü
4 Ders
15 Bölüm
Bu eğitimle Bizans’tan Osmanlı’ya uzanan, cumhuriyet döneminden günümüze gelen meyhane kültürüne dair bilgiler edinecek, en keyifli çilingir sofralarını kurmanın sırlarını keşfedeceksiniz.
Taksit ile 120 ₺
EĞİTMENLE CANLI SORU- CEVAP
EĞİTMEN İMZALI SERTİFİKA
EKSTRA İÇERİKLER
Meyhane ve meyhane kültürü, aslında rakı kültüründen çok daha eskidir!
EĞİTİM ÖZETİ
Meyhanelerin Evrimi
Osmanlı ve Cumhuriyet Döneminde Meyhaneler
İzmir, Ankara ve İstanbul’un Meşhur Meyhaneleri
Meyhane Türleri
Meyhane ve Rakı Terimleri
Meyhane Kültürü
Çilingir Sofrası Mezeleri
DERSLER VE BÖLÜMLER
Meyhane Tarihi
1.Bölüm - Bizans ile Başlayan Hikâye
9:36
Ücretsiz İzle
2.Bölüm - Osmanlı Dönemi’nde Meyhaneler
8:26
3.Bölüm - Osmanlı’da İçki Yasakları
3:33
4.Bölüm - Cumhuriyet Döneminde Meyhaneler
4:42
Ara Test (1)
Meyhanelerin Evrimi
5.Bölüm - Meyhane Türleri
12:33
6.Bölüm - Günümüz Meyhaneleri
5:23
7.Bölüm - Meyhane Semtleri
10:33
8.Bölüm - Beyoğlu’nun Meyhaneleri
9:41
9.Bölüm - İzmir ve Ankara’nın Meyhaneleri
5:23
Ara Test (2)
Meyhane Kültürü
10.Bölüm - Meyhane ve Rakı Terimleri
11:17
11.Bölüm - Tarihin Meyhanesever İsimleri
10:03
Ara Test (3)
Çilingir Sofrası
12.Bölüm - Peynir, Cacık ve Yoğurtlu Mezeler
6:24
13.Bölüm - Balık ve Sakatat Mezeleri
7:27
14.Bölüm - Sebzeli ve Otlu Mezeler
4:40
15.Bölüm - Kuruyemiş, Meyve ve Tatlılar
2:57
Sertifika Testi
EĞİTİM HAKKINDA
Distile İçki ve Şarap Uzmanı Ayça Çiğdem Budak, Meyhane Tarihi ve Kültürü eğitiminde meyhanelerin Bizans’tan başlayıp günümüze meyhanelerin hikâyesini anlatıyor. Meyhane türleri, terimleri ve meyhanelerde iz bırakan ünlü isimlerin anlatıldığı bu eğitimde; mezelerde dikkat edilmesi gereken incelikleri keşfedecek, kendi çilingir sofralarınızı daha keyifli bir hale getireceksiniz!
EĞİTMEN HAKKINDA
Ayça Çiğdem Budak, üniversite eğitimini İstanbul Üniversitesi İktisat Fakültesi’nde tamamlamıştır. İleri derece İngilizce ve Fransızca bilmektedir. İş hayatına üniversite yıllarında yaz aylarında Londra’da öğrenci rehberliği ve tam zamanlı olarak da ATÜ Duty Free Vintage Şarap Mağazası’nda Satış Temsilcisi olarak başlamış ve sektörün önemli şarap markalarında da görev yapmıştır. 2005 yılında Mey İçki/Dia...
Ayça Çiğdem Budak tarafından hazırlanan eğitimleri alanlar bu eğitimleri de aldı.
KATEGORİLER
Sinema
Tarih
Finans
Sağlık
Müzik
Girişimcilik
Gastronomi
Yaşam Kültürü
Satış
Pazarlama
Liderlik
Yetkinlik Gelişimi
Sanat
Bilim
Sürdürülebilirlik
Çocuk Gelişimi
EĞİTMENLER
Alp Ersönmez
Giovanni Guidetti
Ahmet Hazım Topçuoğlu
Muhsin Akgün
Dr. Can Gürbüz
Prof. Dr. Asaf Savaş Akat
Müjde Mısırlı
Enis Arslan
Levon Bağış
Doç. Dr. Defne Eraslan
İrem Göğüş
Cem Bozkuş
Mehmet Açar
Ateş Ataseven
EĞİTİMLER
Sporcu Velisi Olmak
Toplumsal Cinsiyet Eşitliği
En İyi Diyet Nedir?
Doğum Yolculuğu: Gebelikten Anneliğe
Kurumsal Dünyada Yapay Zekâ
Makyajın Sırları
Çocuk Edebiyatı ve Klasikler
Koçluk Duruşu ve Koçluğun Temelleri
Fermante Turşu
Dönüşümün Temelleri: Liderlik, Strateji ve Kültür
Fonksiyonel Nefes
3 Cisim Problemi ve Kaos Kuramı
Atatürk'ün Mirasını Anlamak ve Geleceğe Taşımak
Türk Sinema Tarihi