NEOSKOLA

GASTRONOMİ

KATEGORİ HOCALARI

LEVON BAĞIŞYazar, Yeme&İçme Uzmanı

Kamu Yönetimi eğitimi alırken şaraba merak duymaya başlayan Levon Bağış, WSET, London Wine Academy, Ecole du Vin gibi eğitim kurumlarından sertifika sahibi oldu. Levon Bağış, 2015'ten beri Mutfak Sanatları Akademisi’nin şarap eğitimlerini vermeye ve haftalık AGOS Gazetesi'nde köşe yazarlığına devam etmektedir.

OĞUL TÜRKKANYeme & İçme Uzmanı

1967 yılında Fransa Grenoble’da doğan Oğul Türkkan, Yeme&İçme konularındaki faaliyetlerinden dolayı Fransa ve Şili devletleri tarafından madalyayla ödüllendirildi. Oğul Türkkan, insanlara hayatta keyif aldığı şeyleri anlatıp onların gözünde bir merak pırıltısı uyandırmaktan mutluluk duyduğunun altını çiziyor.

CEVAT YILDIRIMBarmen, Miksoloji Eğitmeni

Ülkemizde kokteyl kültürünün gelişmesi için çalışan ve bu konudaki gelişmede önemli rolü olan Cevat Yıldırım, uluslararası eğitim ve organizasyonlarda ülkemizi temsil etmiştir. Yıldırım, dünya çapında aldığı eğitimleri bir araya toplayarak hazırlamış olduğu ‘Elixir Modern Barmenlik Sanatı’ kitabını sektör çalışanlarına gururla ve onurla sunmuştur.

PROF. DR. ZAFER YENALAkademisyen

Üniversite eğitimini ODTÜ'de Ekonomi bölümünde tamamladıktan sonra Binghamton Üniversitesi’nde doktorasını tamamladı. 2000 yılından bu yana Boğaziçi Üniversitesi Sosyoloji Bölümü’nde öğretim üyesi olarak dersler vermektedir. Çalışma alanları arasında tarım ve kır sosyolojisi, yemek kültürü çalışmaları ve tarihsel sosyoloji bulunmaktadır.

DUYGU ÖZERSON ELAKDARZeytinci, Zeytinyağı Üreticisi ve Uzman Tadımcı

Duygu Özerson Elakdar, İtalya’daki dünyanın en prestijli Zeytinyağı Teknolojileri ve Tadım Uzmanlığı okulu O.N.A.O.O’da eğitim aldı. Amerika’nın en prestijli gurme mağaza zinciri Whole Foods Market’e giren tek Türk Zeytinyağı olan ‘Hiç’in kurdu. Doğal ürünleri Organik Sertifikalı olarak ürettikleri ‘Hiç’le sürdürülebilir ekonomik modelin Türkiye’deki temsilcilerinden oldu.

AYÇA ÇİĞDEM BUDAKDistile İçki ve Şarap Uzmanı

İstanbul Üniversitesi İktisat Fakültesi'ni tamamlayan Ayça Çiğdem Budak, 2000 yılından beri aynı zamanda hobisi olan şarap ve alkollü içkiler sektöründe çalışıyor. Budak, California Vinquiry Labs Sensory Training, Plumpton College Viticulture, MSA Yiyecek İçecek İşletmeciliği ve Wine & Spirit Education Trust Level 4 Diploma eğitimi almıştır. MEB ve WSET’nin yetkili eğitmenidir.

MAKSUT AŞKARŞef

Maksut Aşkar, turizm ve otelcilik okuduğu 9 sene içinde, profesyonel yönetici olmak için mutfak eğitimi de aldı. Aşkar, tasarladığı lezzetleri sergilerle örtüştürdü ve sergiler açtı. Deneyimlerini, Boğaziçi Üniversitesi sertifika programlarında paylaştı, halihazırda Özyeğin Üniversitesi'nde ders veriyor. Neolokal adlı mekânında da muhteşem lezzetlerini sunuyor.

FERİT UZUNOĞLUZiraat Mühendisi ve Peynir Üreticisi

1985 doğumlu Ferit Uzunoğlu, Viyana BOKU Üniversitesi’nde ziraat mühendisliği eğitimi aldı. Kuzey İtalya Alpleri’nde profesyonel peynircilikle tanıştı. İsviçre’deki stajında küçükbaş hayvanlarda rastlanabilen parazitler üzerinde çalıştı. Hacı Aslanlar Köyü’ndeki İdamera çiftliğinde Gudrun Wagner ve Şakir Kapankaya’yla beraber doğal yöntemlerle tarım yapıyor.

JİLBER BARUTÇİYANMikolog

Jilber Barutçiyan, 1962'de İstanbul'da doğdu. Galatasaray Lisesi'ni bitirdikten sonra İsviçre’ye yerleşti. Mantara ilgisi merakla başladı uzmanlığa evrildi. 20 yıldan uzun süre mantarlar konusunda kurs, seminer ve arazi faaliyetlerine katıldı. İsviçre Mantar Uzmanları Kuruluşu’nun (VAPKO) diplomasını 2006 yılında alan Barutçiyan arazi ve eğitim çalışmalarına devam ediyor.

-

Online Üyelik Sözleşmesi|KVKK Gizlilik Sözleşmesi| Mesafeli Satış Sözleşmesi

Tüm Hakları Saklıdır © 2018 Neo Skola Eğitim ve Danışmalık A.Ş.

HOŞ GELDİN İNDİRİMİ

İlk eğitiminize özel %15 indirim kodunuzu almak için e-posta adresinizi paylaşın.